Maandag -

Dinsdag 09:30 - 17:30

Woensdag 09:30 - 17:30

Donderdag 09:30 - 17:30

Vrijdag 09:30 - 20:00

Zaterdag 09:30 - 17:00

Zondag -

Winebizz

Raadhuisstraat 60
4701PV, Roosendaal

0165778077 Mail Winebizz Route naar de winkel

Adresgegevens

Openingstijden

Deel dit artikel:

Deel dit artikel:

Winebizz Roosendaal
Uitgelichte ondernemers

Winebizz: de wereld aan wijnen!

7 November 2018

7 November 2018 | Uitgelichte ondernemers | Door: Redactie

It’s all in the name: de achternaam ‘Nijs’ is een patroniem en afgeleid van de persoonsnaam Dionysius. Dionysius is de Latijnse schrijfwijze van het Griekse Dionýsios (ook Dionysis) en betekent “behorend tot [de Thracische god] Dionysos”, de Griekse god van de wijn. Wanneer je dus je wijnadvies krijgt van iemand die John de Nijs heet, kan het eigenlijk al niet meer fout gaan.

Winebizz Roosendaal

De Griekse god van de wijn

John was een accountmanager, in de keukenbranche, maar gooide het roer om: ‘2008  was het jaar dat ik ook daadwerkelijk Winebizz heb opgericht, in eerste instantie vanuit de garage. De plannen voor mijn carrièreswitch begonnen echter al zo’n 7 jaar daarvoor.’

Winebizz is een mooi verhaal van iemand die van zijn hobby zijn werk wist te maken. John: ‘Mijn eerste wijnervaring herinner ik me nog goed, ik was 16 jaar en mocht wijn proeven thuis bij een vriendinnetje. Rond mijn 22e ging ik me er meer in verdiepen. Ik maakte wijnreizen en wijntrips. Onder meer naar de Elzas, Duitsland, Bourgogne en Loire. Ik deed veel aan zelfstudie, vond geografie erg interessant. Ik wilde alles weten en zo veel mogelijk bezoeken. Maar hoe meer je erover leest en leert, hoe meer je beseft dat je er eigenlijk zo weinig over weet!’

John volgde opleidingen van Wine and Spirit Education Trust (W.S.E.T., Londen). In 2010 kwam er een winkeltje bij in een antiekboerderij, naast de ‘online business’ vanuit de garage. Vanaf eind 2014 zit Winebizz als fulltime winkel in de Raadhuisstraat in Roosendaal. ‘Ik reed destijds als particulier zelf drie kwartier voor echt goede wijnen,’ legt John uit. Roosendaal miste een specialist op dit gebied. Ik ben zelf bovendien Roosendaler en wilde iets toevoegen aan de stad. Kwaliteit en beleving! Het imago rondom wijn kan soms best ouderwets en stoffig zijn. Met donkere, klamme wijnkelders. Dat willen we met Winebizz doorbreken en zo ook een jongere doelgroep vanaf 30 jaar bereiken. Met die gedachte gaan we ook aan de slag met het organiseren van verschillende events.’

Het favoriete wijnmoment van John? ‘Altijd bij het eten. Ik hou er ook van om de wijnen te matchen bij het gerecht. Je kunt wijn afstemmen op het gerecht of juist het gerecht afstemmen op de wijn. Ik ga zelf meestal wel voor harmonie als het om wijnspijs combinaties gaat. Maar het kan natuurlijk ook anders. Andere wijnspecialisten pleiten bijvoorbeeld juist voor contrast. Daarin willen we ook absoluut niet te belerend zijn. Als iemand rood wil drinken bij vis, dan kan dat gewoon, je moet zelf kiezen. Ik vind wel dat we te weinig bubbels drinken, dat kan zo mooi zijn. Maak er in ieder geval iets meer van. Het mag een feestje zijn!’

Neem alvast een kijkje

Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal
Winebizz Roosendaal

Zuid-Afrika wijnspecialist

John en Yoeri geven je graag advies bij het uitkiezen van de perfecte wijn. John: ‘We zijn echt een specialist in Zuid-Afrikaanse wijnen. Bij Zuid-Afrika boeien de mensen, het klimaat en de omgeving me. Veel wijnbedrijven die daar staan, hebben een bepaalde echtheid en filosofie. Ongeveer 80% van de wijnboeren die we hier in de winkel hebben staan, ken ik ook echt. Daar heb ik intensief contact mee, in Zuid-Afrika logeer ik zelf bij een aantal in hun gastenverblijf. Dan leer je de verhalen erachter pas echt kennen.’

John heeft Zuid-Afrika als wijnland gaandeweg ontdekt: ‘Ik was altijd fan van Spanje en Italië als wijnlanden, Noord-Spanje blijft trouwens ook heel mooi en interessant. Maar Zuid-Afrika zou ik nu wel mijn favoriet durven noemen. Dit wijnland wordt vaak onderschat, dus ik ben dan eigenwijs en wil dat verhaal graag vertellen. Ik ken nu de wijnmakers, de verhalen. En het is er zo mooi! Op het gebied van witte wijn behoort Jordan Chardonnay uit Stellenbosch tot mijn favorieten. Het is een van de beste chardonnay ter wereld. Sowieso is Stellenbosch het mooiste wijngebied van Zuid-Afrika.’

Andere favoriete wijnen van John zijn momenteel de Zuid-Afrikaanse Lismore Reserve Chardonnay, The foundry Grenache Blanc en de La Mision de Menade van verdejo druiven uit Noord-Spanje. Favoriete druiven zijn chardonnay, syrah, cabernet en pinot noir. ‘Dit is overigens wel echt een momentopname,’ legt John uit. ‘Zo gaat dat met wijn. Elk moment, elk gerecht, elk gezelschap vraagt om een andere wijn. Met mijn schoonmoeder trek ik net even een ander flesje open dan tijdens een romantisch diner met mijn vrouw,’ grapt John.

Winebizz Roosendaal

'Elk moment, elk gerecht, elk gezelschap vraagt om een andere wijn.'

- John, Winebizz

Allemansvrienden en bewaarwijnen

Zoek je een mooie wijn voor een speciaal moment? John heeft alvast een paar goede tip voor de niet-wijnbewuste klant: ‘Ga voor een wijn die enige body heeft en niet te veel (of geen) houtopvoeding heeft gehad. Dat wil zeggen gerijpt op houten vaten. En zorg ervoor dat de wijn niet te hoog in zuren zit. Oftewel: neem geen wijn met moeilijke hoekjes en kanten, kies voor een in-between wijn. Bijvoorbeeld de St. Felix, een blend van sauvignon blanc en vermentino. Deze wijn heeft wel body, maar is niet te hoog in zuren. Voor rood zou ik de Vallée des Roses aanraden. Dit is een merlot, een toegankelijke wijn met een bite. En dit staat natuurlijk letterlijk voor ‘Roosendaal’. We hebben deze wijn speciaal laten samenstellen met een wijnmaker.’

Over het algemeen zijn merlot en chardonnay allemansvrienden, daarmee zit je dus redelijk veilig. Maar, let ook op de wijnjaren! John: ‘Juist daarom is het belangrijk om bij een expert binnen te lopen. Elke wijn heeft mindere en betere jaargangen. Zo is voor Bordeaux het jaar 2007 wat minder. Sowieso drinken consumenten wijnen vaak te jong. Ze kopen een flesje wijn om die meteen die avond op te drinken. Wijnen kunnen nog zo mooi ontwikkelen als je ze een paar jaar de tijd geeft. Ik heb hier bijvoorbeeld een pinot noir uit 2015. Ik heb deze geproefd uit 2013, dus net even twee jaar ouder. Dan is deze nog zoveel mooier. Mensen hebben te weinig geduld om wijn te bewaren. Terwijl je dan vaak meer aroma’s en diepgang ervaart. Dit kan overigens ook weer niet bij alles. Een sauvignon blanc moet je over het algemeen niet te lang bewaren. Kom langs voor tips!’

Winebizz Roosendaal

De wereld aan wijnen voor iedereen

Of je nu zelf een echte wijnkenner bent of meer van het type ‘ik zoek een witte wijn, niet te droog’, bij Winebizz slaag je gegarandeerd. John: ‘Veel mensen hebben nog wel eens het idee dat wanneer je bij een specialist binnen stapt, je ook meteen een stuk duurder uit bent. Wij hebben al zeer goede wijnen vanaf 5,25 euro. En dan drink je echt al wel iets veel beters dan de gemiddelde supermarktwijnen.’

Bij Winebizz denken ze bovendien graag met je mee. Vanaf 12 flessen wordt je aankoop gratis thuisbezorgd in de regio West-Brabant én Antwerpen! ‘Maar we hebben ook een eigen wijntas ontwikkeld waar we vaak acties mee doen. Je kunt hier namelijk niet zo gemakkelijk de auto voor de deur zetten. Zo’n tas draagt dan een stuk gemakkelijker. Een stukje extra service.’

Bovendien kun je bij Winebizz vrijwel álle wijnen proeven, handig wanneer je bijvoorbeeld advies nodig hebt voor een goed wijnarrangement bij je thuis. John: ‘Dat doen we door middel van de Coravin methode. Een naald prikt dan een klein gaatje in de kurk en deze sluit na ongeveer een minuut weer af. De wijn is daarna weer op te leggen alsof deze nooit is “geopend”. Op die manier kunnen we dus ook de duurdere wijnen laten proeven. Onze wijnen lopen van 5,25 euro tot 100 euro ongeveer. Maar voor de échte liefhebber hebben we ook een duurder, zeer bijzonder segment liggen. Met een fles van 800 euro.”

Naast het kopen van wijnen, kun je aan de Raadhuisstraat 60 ook terecht voor een wijnproeverij, wijncursussen, wijn-spijs-events, thema-wijnproeverijen en masterclasses. De cursussen zijn er voor beginners en gevorderden en zowel voor particulieren als voor horecapersoneel. Zoek je een mooi wijngerelateerd cadeau voor jezelf of iemand anders? Winebizz is een exclusief verkooppunt in Roosendaal van Riedel wijnglazen. ‘Bijzonder aan die glazen is dat ze zijn ontworpen op de druivensoort. Dus de aanzet van het glas aan de mond. Maar ook de ruimte die de wijn krijgt om te ademen in het glas, door de afmeting en vorm.’

Kortom: een wereld aan wijnen ligt aan je voeten bij Winebizz!

Dit vinden onze klanten

'Ik heb praktisch alle Italianen uit zijn kelder inmiddels geproefd. Nog maar een paar honderd te gaan ;) Ondernemer naar mijn hart, een feestje om te komen.'

Jesse van Kalmthout

'John heeft altijd mooie wijnen voor elk budget!'

Panda Laurijssens

'Elke fles bij John heeft een verhaal dat moeiteloos, met plezier, passie en kennis van zaken wordt verteld. Dubbel genieten voor de prijs van een. Geweldig!'

Frans Hendrikx

Nieuwsbrief

Whatsapp Winebizz