De plek die Roosendaal écht leuker maakt
Lunchcafé Lente is in 2011 geopend. Eigenaresse Yvonne begon ooit als secretaresse bij een architectenbureau maar het horecajasje zit haar als gegoten. Bij Lente voel je je direct thuis door deze gastvrouw. Yvonne: ‘Ik ben ooit per toeval de horeca ingerold door mijn toenmalige partner maar ik zou het nu niet meer anders willen. Destijds was ik eigenaar van Café De Drie Weesgegroetjes in de Molenstraat. Ik droomde er toen al samen met een collega van om ooit samen een klein gezellig lunchtentje te beginnen. Geen avondhoreca meer, maar een plekje wat Roosendaal écht leuker zou maken. Een lunchtentje als Lente waar je ook lekker koffie en thee kunt drinken met taartjes was er toen namelijk nog niet echt.’
Die taarten bakt Yvonne nog altijd zelf. Verder bemoeit ze zich niet te veel met de keuken: ‘Sonja is hier de kok. Zij kookt echt de sterren van de hemel en is het creatieve brein achter alle gerechten. We maken hier ook echt alles zelf, op het biologische brood na,’ vertelt Yvonne.
Achter de naam ‘Lente’ zit trouwens een mooi verhaal. Het is geïnspireerd op het Latijnse festina lente wat ‘haast u langzaam’ betekent. En dat is precies waarvoor je terecht kunt bij Lente: onthaasten en genieten.